{"id":4878,"date":"2024-07-10T15:11:49","date_gmt":"2024-07-10T15:11:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lreply.com\/?p=4878"},"modified":"2024-07-10T15:11:52","modified_gmt":"2024-07-10T15:11:52","slug":"pepsico-china-erklart-wie-lokalisierung-und-nachgiebigkeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lreply.com\/de\/2024\/07\/10\/pepsico-china-erklart-wie-lokalisierung-und-nachgiebigkeit\/","title":{"rendered":"PepsiCo China erkl\u00e4rt, wie Lokalisierung und Nachgiebigkeit junge Snackkonsumenten anzieht."},"content":{"rendered":"

Es ist bekannt, dass China ein einzigartiger Markt im asiatisch-pazifischen Raum ist, der vor allem aufgrund der enormen Gr\u00f6\u00dfe und Vielfalt der Bev\u00f6lkerung besondere Lokalisierungsanstrengungen erfordert, um die Verbraucher hier anzusprechen.<\/p>\n\n\n\n

Doch Lokalisierung ist nicht gleich Lokalisierung, wie der Getr\u00e4nke- und Snacking-Gigant PepsiCo auf dem chinesischen Markt feststellen musste, wo er sich auf sehr unterschiedliche Lokalisierungsstrategien f\u00fcr seine verschiedenen Produkte verlassen musste.<\/p>\n\n\n\n

“Eine unserer wichtigsten Marken, Quaker, gibt es seit \u00fcber 100 Jahren und verf\u00fcgt \u00fcber eine sehr ausgereifte Lieferkette, aber in China sind die Verbraucher mit Hafer als t\u00e4glichem Grundnahrungsmittel einfach nicht vertraut”, erkl\u00e4rte Nina Mu, CMO von PepsiCo Greater China Foods, auf der j\u00fcngsten Veranstaltung des Food and Beverage Innovation Forum (FBIF) 2024<\/a> in Shanghai, China.<\/p>\n\n\n\n

“Tats\u00e4chlich haben wir festgestellt, dass der Umsatz in China trotz der Bev\u00f6lkerungsgr\u00f6\u00dfe nur 10 % des Quaker-Umsatzes in Hongkong ausmacht – und das liegt einfach daran, dass die chinesischen Verbraucher hier so viele andere Fr\u00fchst\u00fccksm\u00f6glichkeiten haben.<\/em><\/p>\n\n\n\n

“Gleichzeitig mussten wir angesichts der steigenden Nachfrage nach Gesundheits- und Wellness-Lebensmitteln einen Weg finden, den Hafer f\u00fcr die lokalen Verbraucher akzeptabler zu machen, und uns wurde klar, dass wir das Problem zun\u00e4chst unter dem Gesichtspunkt des Mundgef\u00fchls angehen mussten, d. h. wir mussten den Hafer im Vergleich zu normalem Hafer weicher machen, um den lokalen Gaumen zu treffen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

“Dar\u00fcber hinaus erfuhren wir, dass es in China notwendig ist, Haferprodukte als ‘Brei’ zu bezeichnen, also beispielsweise Haferbrei, da die chinesischen Verbraucher mit Brei sehr vertraut sind, wenn auch normalerweise mit Reis als Hauptzutat – aber eine einfache \u00c4nderung der Namensgebung entsprechend den lokalen Gewohnheiten schien Haferbrei in vielen Kategorien zu einem guten Kandidaten zu machen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

“Um sicherzustellen, dass wir so viele Gelegenheiten wie m\u00f6glich abdecken, haben wir sowohl s\u00fc\u00dfe Varianten f\u00fcr den Nachmittagssnack als auch herzhafte Varianten f\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fcck oder das Mittagessen auf den Markt gebracht – alles Gelegenheiten, bei denen Porridge h\u00e4ufig konsumiert wird.”<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mu zeigte auch, wie die Snack-Marke Lay’s eine neue Form der Lokalisierung gefunden hat, indem sie die Basiszutat f\u00fcr ihre Chips anpasste.<\/p>\n\n\n\n

“In China sind Kartoffeln sehr bekannt, aber es gibt auch viele andere Hauptzutaten f\u00fcr Hauptgerichte oder Snacks, die wir alle sehr gut kennen und mit denen auch die j\u00fcngeren Verbraucher aufgewachsen sind, wie S\u00fc\u00dfkartoffeln, S\u00fc\u00dfkartoffeln und so weiter<\/em>“, sagte sie.<\/p>\n\n\n\n

“Wir haben uns daher entschlossen, Substrate zu verwenden, die den Verbrauchern vertraut sind, und diese mit neuen Geschmacksrichtungen zu versehen, um ihnen ein neues Knabbererlebnis zu bieten, und zwar auf einer Basis, die sie bereits kennen.”<\/em><\/p>\n\n\n\n

Lay’s hat sich auch den starken Patriotismus und den Nationalstolz des Landes zunutze gemacht, insbesondere mit dem Schwerpunkt Kultur und Tradition, indem es diese Elemente in die Verpackungen verschiedener Produkte aufgenommen hat.<\/p>\n\n\n\n

“Wir haben auch ein hyperlokales Sortiment mit speziellen Paketen f\u00fcr Gebiete wie Shandong, Guangxi, Fuzhou usw. eingef\u00fchrt und arbeiten dabei mit den \u00f6rtlichen Landesregierungen zusammen<\/em>“, sagte sie.<\/p>\n\n\n\n

“Die Verbraucher waren sehr positiv gestimmt, was auch daran lag, dass sie sehr stolz auf die lokalen Geschmacksrichtungen waren, die aus lokalen Spezialit\u00e4ten hergestellt wurden, sowie auf die lokalen Wahrzeichen, die auf den Verpackungen f\u00fcr jedes Gebiet zu finden sind.<\/p>\n\n\n\n

Lokale Kultur<\/h2>\n\n\n\n

Neben der Tradition und den lokalen Essensgewohnheiten ist ein weiteres lokales Konzept, das so gut wie jedem Arbeitnehmer in China vertraut ist, das Konzept von Stress und dem Bed\u00fcrfnis nach Stressabbau und Genuss – oft durch Naschen.<\/p>\n\n\n\n

“Funktionelle Bed\u00fcrfnisse sind zweifellos wichtig, aber letztendlich spielen Snacks immer noch die wichtigste Rolle, wenn es darum geht, den Verbrauchern Genuss und Vergn\u00fcgen zu bieten<\/em>“, f\u00fcgte Mu hinzu.<\/p>\n\n\n\n

“Wir haben dies erkannt und mit der Entwicklung von Lay’s Big Waves reagiert, einem Format, das den Verbrauchern ein noch gr\u00f6\u00dferes Knuspern als \u00fcblich bietet, da dieses Knuspern eine gro\u00dfe Rolle beim Stressabbau spielt.<\/em>“<\/p>\n\n\n\n

“Dieses Sortiment wurde auch mit extrem intensiven Geschmacksrichtungen wie Stinky Tofu und anderen w\u00fcrzigen Varianten entwickelt, und diese Art von Innovation mit allen Arten von Intensit\u00e4t und W\u00fcrze hat wirklich den Nerv der j\u00fcngeren Verbraucher getroffen, die sich diese Intensit\u00e4t w\u00fcnschen, da sie ihnen beim Stressabbau hilft<\/em>.”<\/p>\n\n\n\n

Ein Artikel, der mit Hilfe von Food Navigator verfasst wurde.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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